Buchweizenhonig

BESCHREIBUNG

Der Buchweizenhonig ist ein dunkelbrauner bis schwarzer Honig mit sehr kräftigen, rustikalen Aroma. Buchweizen ist eine Knöterichart.

WEITERE INFORMATIONEN

Buchweizenhonig ist mal etwas ganz anderes. Heute findet man in unserer Region kaum noch Buchweizenfelder. In den östlichen Bundesländern wird Buchweizen noch öfters angebaut.

Früher hat man in der Eifel mit Buchweizenmehl gebacken und Brot hergestellt.